06 Jan
06Jan

المكونات:


مكونات قاعدة البسكوت:

40 غراماً من الزبدة الذائبة.

160غراماً من البسكوت.


مكونات التشيز كيك: 

ملعقة صغيرة من نكهة الفانيلا.

350 غراماً من الجبنة الكريمية.

180 ملليلتراً من كريمة الخفق الباردة المخفوقة سابقاً والموضوعة بالثلاجة إلى حين الاستخدام (يتم خفقها بواسطة الخفاقة الكهربائية إلى أن تصبح ناعمة الملمس ولينة).

100 غرام من السكر الناعم.

مكونات كريمة الفستق الحلبي: 

عشرون غراماً من السكر الناعم. 

نصف ملعقة من الملح الناعم. 

ستون غراماً من الزبدة غير المملحة والمذوبة. 

من الحلاوة المفتتة للتزيين.

مئة وخمسة وعشرون غراماً من معجون الفستق.


طريقة التحضير:

تحضير القاعدة: 

طحن البسكوت إلى أن يصبح ناعماً ثمّ وضعه في وعاء  عميق وخلط الزبدة المذابة معه، ثمّ وضع البسكوت في قالب التشيز كيك المعدني ، ثمّ وضعه بالثلاجة لمدة عشر دقائق.


تحضير التشيز كيك:

خلط الجبنة الكريمية، والسكر، والفانيلا في وعاء عميق ثمّ خفق المزيج بواسطة الخفاقة الكهربائية إلى أن يصبح ناعماً، ثمّ إضافة الكريمة المخفوقة إلى الخليط وتقليبهم بهدوء، ثمّ صب الخليط فوق قاعدة البسكوت مع الحرص على مساواة السطح، ثمّ وضع الخليط في الثلاجة لمدة أربع ساعات.



تحضير كريمة الفستق الحلبي: 

وضع الزبدة والسكر في وعاء  عميق ثمّ خلطهم قليلاً، ثمّ خفق الخليط بواسطة الخفاقة الكهربائية على سرعة من متوسطة إلى عالية لمدة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق، ثمّ إضافة معجون الفستق الحلبي والملح وخلطهم جيداً حتى الحصول على اللون الفستقي (الأخضر الفاتح) للخليط. إخراج التشيز كيك من الثلاجة، ثمّ مد عجينة الفستق بهدوء فوق التشيز كيك مع مراعاة مساواة السطح ثمّ تزيين السطح بالحلاوة وتقديمها.


#lebnews7


01Jan
تعليقات
* لن يتم نشر هذا البريد الإلكتروني على الموقع.